Descubra como preparar uma deliciosa lasanha de abobrinha low carb, perfeita para quem quer comer de forma saudável sem abrir mão do sabor. Uma opção fitness e deliciosa para incluir no seu cardápio!
Para começar a fazer a lasanha de abobrinha, é preciso preparar um molho de tomate caseiro.
Refogue cebola e alho em um pouco de azeite, adicione os tomates picados e tempere com sal, pimenta e ervas aromáticas a gosto.
Deixe cozinhar por alguns minutos até que os tomates fiquem macios e formem um molho consistente.
Enquanto o molho de tomate cozinha, é hora de preparar as abobrinhas.
Corte-as em fatias finas, no sentido do comprimento.
Em seguida, grelhe as fatias de abobrinha em uma frigideira antiaderente até ficarem macias.
Não é necessário adicionar óleo, pois a abobrinha já possui umidade suficiente para grelhar.
Após o molho de tomate estar pronto e as abobrinhas grelhadas, é hora de montar a lasanha.
Em uma forma refratária, intercale camadas de abobrinha grelhada, molho de tomate e queijo muçarela ralado.
Repita essas camadas até que os ingredientes acabem, finalizando com queijo muçarela por cima.
Para finalizar a preparação da lasanha, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
Enquanto o forno aquece, cubra a lasanha com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 20 minutos.
Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe a lasanha assar por mais 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
Após assar a lasanha, é importante deixá-la descansar por alguns minutos antes de servir.
Isso ajudará a firmar e facilitará a hora de cortar as porções.
Durante esse tempo, você pode aproveitar para preparar uma salada fresca para acompanhar a lasanha.
Essa receita de lasanha de abobrinha é uma ótima opção para os vegetarianos e veganos, pois não utiliza carne nem queijo de origem animal.
O molho de tomate e a abobrinha grelhada garantem sabor e textura.
Caso queira adicionar proteína à lasanha, você pode substituir a muçarela por tofu ou seitan.
Além de ser uma opção saudável e de baixo teor calórico, a lasanha de abobrinha também traz outros benefícios à saúde.
A abobrinha é rica em fibras, vitaminas e minerais, enquanto o molho de tomate caseiro é uma fonte de licopeno, um poderoso antioxidante.
Essa combinação torna a lasanha de abobrinha uma escolha nutritiva para manter a forma.
Você pode adaptar a receita de lasanha de abobrinha de acordo com suas preferências e restrições alimentares.
Adicione outras camadas de vegetais, como berinjela ou espinafre, para aumentar o valor nutricional.
Se preferir um toque mais adocicado, acrescente fatias de abóbora no lugar da abobrinha.
Use sua criatividade e experimente diferentes combinações!
Agora que sua lasanha de abobrinha low carb está pronta, é hora de saborear essa deliciosa refeição saudável.
Sirva com uma salada verde fresca e desfrute de todos os benefícios que essa receita tem a oferecer.
Bom apetite!
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