Rocambole de Abobrinha Low Carb
Uma versão leve e deliciosa do clássico rocambole de abobrinha.
Tempo Preparo
30 minutos
Tempo Execução
40 minutos
Tempo Total
70 minutos
Rendimento
4 porções
Sumário
Rocambole de Abobrinha Low Carb: A perfeição em um prato!
O Rocambole de Abobrinha é um clássico delicioso e tradicional, mas que costuma ter muitos carboidratos. Por isso, desenvolvemos uma versão com poucos carboidratos e muito sabor!
Feito com abobrinha, molho de tomate, presunto e queijo, é perfeito para quem não abre mão de um saboroso e saudável jantar.
A abobrinha é separada em rodelas e cozida para deixar a massa dos ovos mais homogênea. É importante que ela não se quebre, pois isso pode deixar o recheio escapando durante o processo.
O molho de tomate e o presunto são usados como recheio, mas há a opção de usar outros alimentos, como carne moída ou requeijão light.
Feito com poucos carboidratos, esse prato é ótimo para quem está seguindo alguma dieta.
IngredientesModo de Preparo ➜
Para preparar essa receita, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 2 abobrinhas médias
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de farinha de linhaça
- 2 colheres de sopa de Parmesão
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 4 colheres de sopa de requeijão light
- 4 colheres de sopa de presunto magro
- 4 colheres de sopa de molho de tomate
- Queijo ralado a gosto.
- Folhas de manjericão a gosto.
Modo de Preparo (Assar)Conclusão ➜
Siga os passos abaixo para preparar essa deliciosa receita:
- Descasque e corte as abobrinhas em rodelas e cozinhe em uma panela com água fervente. Quando elas estiverem cozidas, escorra e reserve.
- Em uma tigela, misture os ovos, a farinha de linhaça, o parmesão, o sal e o óleo de coco.
- Em uma assadeira, espalhe metade do recheio de requeijão, presunto e molho de tomate.
- Distribua as abobrinhas sobre o recheio.
- Cubra o molho e as abobrinhas com o restante do recheio de queijo, presunto e molho de tomate.
- Cubra com a massa de ovos, parmesão, farinha e óleo de coco.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que a massa esteja firme e dourada.
- Retire do forno, espalhe o queijo ralado e as folhas de manjericão. Sirva em seguida.
Conclusão
Esse rocambole de abobrinha low carb é uma ótima opção para quem não abre mão do sabor e da saúde. Delicioso, nutritivo e saudável, aproveite ao máximo essa receita!
Informações Nutricionais
Os valores abaixo representam a quantidade de nutrientes para 100g da receita. Em caso de dúvida, consulte o seu nutricionista.
Carboidratos
7 g
Proteínas
10 g
Gorduras
3 g
Calorias Totais
150 kcal
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 150 kcal |
| Carboidratos | 7 g |
| Proteínas | 10 g |
| Gorduras | 3 g |
| Sódio | 200 mg |
Sobre Pietra Cavalcanti
Pietra é nutricionista e criadora do Tchau Carbo. Desenvolve receitas low carb saborosas e saudáveis, incentivando um estilo de vida equilibrado.
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