Risoto de Shitake de baixa caloria
Um prato saudável, saboroso e de baixa caloria para quem quer comer bem.
Tempo Preparo
30 minutos
Tempo Execução
30 minutos
Tempo Total
60 minutos
Rendimento
4 porções
Sumário
Risoto de Shitake: A receita que vai lhe deixar satisfeito com poucas calorias
O Risoto de Shitake é um alimento saudável, nutritivo e de baixa caloria. Esta iguaria italiana é ótima para quem está de dieta e quer comer com saúde.
O Shitake é um fungo muito saboroso, por isso ele é um dos principais ingredientes desta iguaria. Além disso, o Shitake também é rico em fibras, que ajudam no funcionamento intestinal.
O risoto de Shitake é uma preparação simples, que fica pronta em poucos minutos. Uma ótima opção para quem não tem muito tempo para cozinhar mas quer se deliciar com um prato saudável.
Este prato é considerado uma delícia em qualquer lugar do mundo e pode ser servido como prato principal ou como acompanhamento de uma refeição mais completa.
Vamos conferir como preparar um risoto de Shitake de baixa caloria?
IngredientesModo de Preparo ➜
Para preparar essa receita, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 250 g de arroz arbóreo
- 500 ml de caldo de legumes
- 100 g de shitake frescos
- 1/2 cebola média
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/4 de xícara de vinho branco
- 1/4 de xícara de queijo parmesão
- 1/2 xícara de ervilhas congeladas
Modo de Preparo (cozinhar)Conclusão ➜
Siga os passos abaixo para preparar essa deliciosa receita:
- Pique finamente a cebola. Descasque e lave os Shitakes. Em uma panela antiaderente, coloque o azeite e doure a cebola. Adicione os shitakes e refogue por 2 minutos
- Em seguida, adicione o arroz e mexa por mais 2 minutos. Despeje o vinho branco e mexa até que todo o líquido seja absorvido. Adicione as ervilhas, e vá adicionado o caldo de legumes aos poucos, mexendo bem entre cada adição.
- Deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos, ou até que o arroz esteja al dente e todo o caldo tenha sido absorvido. Desligue o fogo e adicione o queijo parmesão. Misture bem e sirva.
Conclusão
O risoto de Shitake é um prato saudável, nutritivo e saboroso. É uma receita muito versátil, que pode ser servida como prato principal ou como acompanhamento. E o melhor, é que pode ser preparado em poucos minutos. Esperamos que tenha gostado desta receita e desejamos que se delicie com este prato saudável e nutritivo!
Informações Nutricionais
Os valores abaixo representam a quantidade de nutrientes para 100g da receita. Em caso de dúvida, consulte o seu nutricionista.
Carboidratos
146 g
Proteínas
22 g
Gorduras
12 g
Calorias Totais
104 kcal
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 104 kcal |
| Carboidratos | 146 g |
| Proteínas | 22 g |
| Gorduras | 12 g |
| Sódio | 211 mg |
Sobre Pietra Cavalcanti
Pietra é nutricionista e criadora do Tchau Carbo. Desenvolve receitas low carb saborosas e saudáveis, incentivando um estilo de vida equilibrado.
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