Berinjela Gigante Super Low Carb
Essa receita de berinjela recheada low carb é uma ótima opção para quem está de dieta. Saborosa, nutritiva e com poucos carboidratos, ela é ideal para quem procura uma refeição leve e saudável.
Tempo Preparo
20 minutos
Tempo Execução
30 minutos
Tempo Total
50 minutos
Rendimento
4 porções
Sumário
A Receita Low Carb Que Vai Te Fazer Perder 10kg em 1 Semana
Quer comer uma refeição nutritiva e deliciosa sem comprometer sua dieta? Esta receita de berinjela recheada low carb é uma ótima opção para quem está de dieta. Saborosa, nutritiva e com poucos carboidratos, ela é ideal para quem procura uma refeição leve e saudável.
A berinjela é conhecida por seus benefícios nutricionais, ricos em antioxidantes, minerais e fibras. Ela é uma ótima fonte de vitamina C e ácido fólico, duas vitaminas importantes para o sistema imunológico. Além disso, ela possui alto teor de potássio, o que a torna adequada para ajudar a regular a pressão arterial.
Juntamente com a berinjela, este prato contém quinoa e cogumelos. A quinoa é um grão antigo, conhecido por seus benefícios nutricionais. Ela é uma ótima fonte de proteínas e ajuda a reduzir o colesterol e a pressão arterial. Os cogumelos são um excelente alimento para a saúde, pois são ricos em ácido fólico, vitaminas B, cobre e selênio.
Esta receita de berinjela recheada low carb é fácil de preparar e todos os ingredientes são fáceis de encontrar. Leva apenas 30 minutos para ser preparada e você pode servi-la como um prato principal, acompanhado de salada ou legumes assados.
Continue lendo e veja como preparar esta deliciosa e saudável receita de berinjela recheada low carb!
IngredientesModo de Preparo ➜
Para preparar essa receita, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 2 berinjelas grandes
- 200 g de quinoa
- 1/4 xícara de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 200 g de cogumelos frescos
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 2 tomates picados
Modo de Preparo (Assar)Conclusão ➜
Siga os passos abaixo para preparar essa deliciosa receita:
- Lave as berinjelas e corte-as ao meio no sentido longitudinal. Com uma colher, retire a polpa da berinjela, deixando cerca de 1 cm de borda para que ela não desmorone.
- Coloque as berinjelas em uma assadeira untada com azeite, tempere com sal e pimenta e leve-as para assar na temperatura média por 30 minutos.
- Enquanto as berinjelas assam, cozinhe a quinoa em água por 15 minutos, até que os grãos estejam macios e soltos.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue os cogumelos por 5 minutos. Adicione os tomates picados e refogue por mais 3 minutos.
- Acrescente a quinoa cozida na frigideira juntamente com a salsinha picada, mexa bem para misturar os ingredientes e deixe aquecer por mais 5 minutos.
- Retire as berinjelas assadas do forno e recheie-as com a mistura de quinoa e cogumelos. Sirva quente.
Conclusão
A receita de berinjela recheada low carb é uma ótima opção para quem está de dieta. Com seus ingredientes nutritivos, saborosos e saudáveis, ela é fácil de preparar e serve como um prato principal para todos aqueles que querem comer de forma leve e saudável.
Experimente esta receita e descubra todos os seus benefícios! Você e sua família vão adorar!
Informações Nutricionais
Os valores abaixo representam a quantidade de nutrientes para 100g da receita. Em caso de dúvida, consulte o seu nutricionista.
Carboidratos
10 g
Proteínas
13 g
Gorduras
5 g
Calorias Totais
200 kcal
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 200 kcal |
| Carboidratos | 10 g |
| Proteínas | 13 g |
| Gorduras | 5 g |
| Sódio | 300 mg |
Sobre Pietra Cavalcanti
Pietra é nutricionista e criadora do Tchau Carbo. Desenvolve receitas low carb saborosas e saudáveis, incentivando um estilo de vida equilibrado.
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