Almondega de Berinjela - Delícia Low Carb
Almondegas de Berinjela assada são uma ótima opção para quem busca por uma refeição leve e saborosa. A receita tradicional é preparada com carne de porco, mas aqui nós adaptamos o modo de preparo para uma versão low carb, com ingredientes saudáveis e nutritivos.
Tempo Preparo
30 minutos
Tempo Execução
20 minutos
Tempo Total
50 minutos
Rendimento
4 porções
Sumário
A Receita de Almondegas de Berinjela que Você Precisa Conhecer!
Estás à procura de uma refeição fácil, saborosa e, principalmente, saudável? Então, temos a receita que você precisa: almondegas de berinjela! Esta versão low carb é fácil de preparar e deliciosa.
Este prato – que pode ser servido como um aperitivo ou um prato principal – é preparado com berinjela, temperos e farinha de castanha de caju. As berinjelas são assadas primeiro, para obter um sabor mais intenso, e depois recheadas com a mistura de ovos e temperos.
As almondegas de berinjela assada são uma ótima opção para quem deseja ter uma alimentação saudável. Sem carne, além de low carb, esta receita também é sem glúten, o que facilita a vida de quem é intolerante ao grão.
Além disso, esta receita é uma ótima opção para quem deseja incrementar o cardápio com pratos saudáveis e saborosos. Por isso, não perca mais tempo e anote os ingredientes necessários para preparar a sua almondega de berinjela low carb.
Vamos lá? É realmente fácil de preparar! Segue a receita e boa sorte!
IngredientesModo de Preparo ➜
Para preparar essa receita, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 2 berinjelas grandes cortadas em cubos
- 2 ovos
- 1/2 colher de sopa de orégano
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de farinha de castanha de caju
Modo de Preparo (Assar)Conclusão ➜
Siga os passos abaixo para preparar essa deliciosa receita:
- Pré-aqueça o forno a 180°C
- Coloque as berinjelas em um tabuleiro untado levemente com azeite.
- Adicione o alho, orégano e azeite por cima das berinjelas e misture com as mãos.
- Dobre as berinjelas por cima para que fiquem bem cobertas com os temperos.
- Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.
- Enquanto isso, misture os ovos, farinha de castanha de caju, queijo parmesão e misture bem.
- Retire as berinjelas assadas do forno e coloque-as na tigela com a mistura de ovos e temperos.
- Molde as almondegas com as mãos e coloque-as em um tabuleiro untado levemente com azeite.
- Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.
- Sirva as almondegas ainda quentes.
Conclusão
Como você viu, preparar almondegas de berinjela é simples e rápido. Esta é uma ótima opção para quem busca por uma alimentação saudável, sem carne e, principalmente, low carb.
Deixe sua almondega ainda mais saborosa adicionando o queijo parmesão na mistura. Além disso, se você quiser incrementar o prato, experimente servir suas almondegas acompanhadas de uma salada de alface, tomate e cenoura ralada.
E aí, o que achou desta receita? Ficou com vontade de experimentar? Então, prepare já a sua almondega de berinjela low carb e compartilhe conosco a sua versão do prato!
E se você gostou desta receita, temos mais opções para você! Desde opções vegetarianas à salgadinhos de festa, aqui você encontra tudo para incrementar o seu cardápio.
Compartilhe conosco o que você preparou e continue acompanhando nosso blog para, sempre, ter novas inspirações de pratos deliciosos e saudáveis.
Informações Nutricionais
Os valores abaixo representam a quantidade de nutrientes para 100g da receita. Em caso de dúvida, consulte o seu nutricionista.
Carboidratos
10 g
Proteínas
13 g
Gorduras
5 g
Calorias Totais
200 kcal
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 200 kcal |
| Carboidratos | 10 g |
| Proteínas | 13 g |
| Gorduras | 5 g |
| Sódio | 300 mg |
Sobre Pietra Cavalcanti
Pietra é nutricionista e criadora do Tchau Carbo. Desenvolve receitas low carb saborosas e saudáveis, incentivando um estilo de vida equilibrado.
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