Muffin Low Carb de Abobrinha
Muffin sem açúcar e com poucos carboidratos, feito com abobrinha para mantê-lo úmido e delicioso!
Tempo Preparo
20 minutos
Tempo Execução
25 minutos
Tempo Total
45 minutos
Rendimento
12 porções
Sumário
Muffin Low Carb que vai sumir do seu prato em segundos!
Os muffins de abobrinha low carb são uma ótima opção para quem quer ter aquela sobremesa diferente, sem exagerar nas calorias e nos carboidratos.
Esses muffins são leves, úmidos e muito saborosos, o que os torna um lanche ou café da tarde satisfatório, com todos os benefícios da abobrinha.
Nessa receita, usamos farinha de amêndoas, coco ralado, farinha de aveia e xilitol, para deixar os muffins com aquele sabor tão desejado, sem a necessidade de usar açúcar.
Além disso, para dar um toque especial, usamos um ovo na massa, que garante um pouco mais de proteína e dá um sabor suave.
Vamos à receita?
IngredientesModo de Preparo ➜
Para preparar essa receita, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 2 xícaras de abobrinha descascada e ralada
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas
- 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 1/4 xícara de adoçante xilitol
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 ovo
Modo de Preparo (Assar)Conclusão ➜
Siga os passos abaixo para preparar essa deliciosa receita:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture a abobrinha, a farinha de amêndoas, o coco ralado, a farinha de aveia, o óleo de coco, o xilitol e o ovo.
- Em outra tigela, misture o fermento em pó.
- Adicione o fermento na tigela do ingredientes e misture bem.
- Unte uma forma de muffin com óleo de coco e despeje a massa por igual nos espaços da forma.
- Leve para assar por 20-25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Conclusão
Com essa receita, você conseguirá fazer um muffin low carb delicioso, com todos os benefícios da abobrinha.
Você vai sentir que não precisa abrir mão do sabor para comer saudável.
Se tiver curiosidade de experimentar, vale a pena testar, pois com certeza vai se surpreender com o resultado.
Divirta-se ao preparar essa delícia e boa degustação!
Informações Nutricionais
Os valores abaixo representam a quantidade de nutrientes para 100g da receita. Em caso de dúvida, consulte o seu nutricionista.
Carboidratos
10 g
Proteínas
13 g
Gorduras
5 g
Calorias Totais
200 kcal
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 200 kcal |
| Carboidratos | 10 g |
| Proteínas | 13 g |
| Gorduras | 5 g |
| Sódio | 300 mg |
Sobre Pietra Cavalcanti
Pietra é nutricionista e criadora do Tchau Carbo. Desenvolve receitas low carb saborosas e saudáveis, incentivando um estilo de vida equilibrado.
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