Risoto de abobrinha low carb vegetariano
Um risoto refrescante e saudável de abobrinha, feito com ingredientes low carb e vegetarianos, perfeito para dias quentes!
Tempo Preparo
20 minutos
Tempo Execução
20 minutos
Tempo Total
40 minutos
Rendimento
4 porções
Sumário
O risoto low carb que vai te ajudar a emagrecer
Muitas vezes, é difícil montar uma refeição low carb vegetariana que seja saudável, saborosa e que tenha um teor de carboidratos baixo. Porém, com essa receita de risoto de abobrinha low carb, isso é possível!
Esse risoto é feito com abobrinha cortada em meia lua, arroz de couve-flor, óleo de coco, alho, caldo de legumes, queijo parmesão e ervas temperadas. Tudo isso em apenas 20 minutos!
Além disso, é uma ótima opção para dias quentes ou para quem não gosta de comer carne. Se você está procurando por pratos saudáveis e com baixo teor de carboidratos, esse risoto é perfeito para você.
Veja como é simples fazer um incrível e saudável risoto vegetariano em apenas 40 minutos!
Vamos lá!
IngredientesModo de Preparo ➜
Para preparar essa receita, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 2 abobrinhas cortadas em meia lua
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de arroz de couve-flor
- 1/2 xícara de caldo de legumes
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de sálvia seca
- 1 colher de chá de tomilho seco
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo (Fogão)Conclusão ➜
Siga os passos abaixo para preparar essa deliciosa receita:
- Em uma panela, aqueça o óleo de coco em fogo médio. Adicione o alho e refogue por 1 minuto.
- Adicione a abobrinha e refogue por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
- Adicione o arroz de couve-flor, o caldo de legumes e tempere com sal, pimenta, sálvia e tomilho.
- Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos, mexendo de vez em quando.
- Desligue o fogo, adicione o parmesão e sirva imediatamente.
Conclusão
Este saboroso e saudável risoto é a refeição ideal para dias quentes e para quem deseja manter a dieta low carb. Além disso, sua versão vegetariana é ótima para quem não gosta de comer carne.
Esperamos que você e seus convidados gostem desta incrível receita de risoto de abobrinha vegetariano low carb! Boa sorte!
Informações Nutricionais
Os valores abaixo representam a quantidade de nutrientes para 100g da receita. Em caso de dúvida, consulte o seu nutricionista.
Carboidratos
17 g
Proteínas
9 g
Gorduras
8 g
Calorias Totais
176 kcal
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 176 kcal |
| Carboidratos | 17 g |
| Proteínas | 9 g |
| Gorduras | 8 g |
| Sódio | 202 mg |
Sobre Pietra Cavalcanti
Pietra é nutricionista e criadora do Tchau Carbo. Desenvolve receitas low carb saborosas e saudáveis, incentivando um estilo de vida equilibrado.
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