Salada de legumes com quinoa na dieta low carb
Uma salada de legumes com quinoa, que encaixa na dieta low carb! Experimente uma saudável e deliciosa salada de legumes com quinoa na sua próxima refeição!
Tempo Preparo
15 minutos
Tempo Execução
20 minutos
Tempo Total
35 minutos
Rendimento
2 porções
Sumário
Salada de legumes com quinoa, sua aliada na dieta low carb
Você está em busca de algo saudável para incluir na sua dieta low carb? Esse é o lugar certo! Esta salada de legumes é exatamente o que você precisa. Fácil de fazer com ingredientes simples, não apenas deixa a sua mesa muito mais bonita, mas também é deliciosa e saudável.
A salada é preparada com abobrinha, berinjela, cenoura, tomate, pimentão verde, um tempero especial feito com azeite, limão e ervas, e por último, a quinoa, um alimento rico em proteínas, carboidratos, gorduras e minerais, muito consumido nos dias de hoje.
Prepare essa receita e veja o resultado, garantimos que você não vai se arrepender de tamanho sabor e saúde em uma única refeição. Faça essa salada para almoço ou jantar, com certeza ela irá te surpreender.
Acompanhe abaixo o passo a passo para preparar essa salada de legumes com quinoa. Confira também a tabela nutricional e aproveite para ver qual o melhor lado da dieta low carb.
E então, vamos à cozinha preparar essa salada de legumes com quinoa?
IngredientesModo de Preparo ➜
Para preparar essa receita, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 1/2 abobrinha média
- 1/2 berinjela média
- 1/2 cenoura média
- 2 colheres de sopa de quinoa
- 1 tomate
- 1/2 pimentão verde médio
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo (Cozinhar)Conclusão ➜
Siga os passos abaixo para preparar essa deliciosa receita:
- Corte a abobrinha, berinjela, cenoura, tomate e pimentão em cubos pequenos.
- Lave e escorra a quinoa.
- Em uma panela, adicione a quinoa e 2x a quantidade de água. Coloque em fogo alto e deixe cozinhar por 15 minutos.
- Enquanto isso, em um recipiente maior, adicione os legumes e misture.
- Em uma tigela pequena, misture o azeite, o suco de limão, a salsinha, a pimenta do reino e o sal.
- Quando a quinoa estiver pronta, adicione à mistura de legumes e misture.
- Adicione a mistura de azeite e tempere a salada como desejar.
- Sirva e saboreie.
Conclusão
Esperamos que você tenha gostado dessa salada de legumes com quinoa. Seja para almoço ou jantar, é uma ótima opção para a sua dieta low carb. Uma ótima forma de fazer refeições saudáveis sem abrir mão do sabor.
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Informações Nutricionais
Os valores abaixo representam a quantidade de nutrientes para 100g da receita. Em caso de dúvida, consulte o seu nutricionista.
Carboidratos
10 g
Proteínas
10 g
Gorduras
3 g
Calorias Totais
150 kcal
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 150 kcal |
| Carboidratos | 10 g |
| Proteínas | 10 g |
| Gorduras | 3 g |
| Sódio | 250 mg |
Sobre Pietra Cavalcanti
Pietra é nutricionista e criadora do Tchau Carbo. Desenvolve receitas low carb saborosas e saudáveis, incentivando um estilo de vida equilibrado.
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