Bolo de Limão Vegano Low Carb
Um bolo vegano low carb que mistura o sabor cítrico do limão com a cremosidade da cobertura de coco. Uma ótima opção para servir em festas ou para um lanche.
Tempo Preparo
30 minutos
Tempo Execução
30 minutos
Tempo Total
60 minutos
Rendimento
10 porções
Sumário
O Bolo de Limão que vai te deixar saudável e satisfeito!
Esse é um bolo vegano low carb que leva o sabor cítrico do limão como principal ingrediente e ainda conta com a cremosidade da cobertura de coco! Essa é uma ótima opção para servir em festas ou para um lanche diferente.
A textura desse bolo é levemente úmida, por conta do suco de limão e da polpa de limão, além disso, a farinha de amêndoas deixa o sabor bem suave e a cobertura de coco dá uma cremosidade ao bolo.
O bolo não leva açúcar e por isso é low carb. Você pode usar um adoçante de sua preferência para dar o toque de doçura ao bolo. Além disso, o óleo de coco é responsável por dar liga à massa.
Então, se você está procurando uma receita de bolo vegano saudável e saborosa, essa é a escolha certa!
Vamos aos ingredientes e ao passo a passo!
IngredientesModo de Preparo ➜
Para preparar essa receita, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de amêndoa
- 1 xícara de coco ralado
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 1/2 xícara de adoçante de sua preferência
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 1/2 xícara de suco de limão
- 2 colheres de sopa de polpa de limão
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
- Cobertura de coco:
- 3/4 xícara de leite de coco
- 1/4 xícara de melado de cana
Modo de Preparo (Assar)Conclusão ➜
Siga os passos abaixo para preparar essa deliciosa receita:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture os ingredientes secos (farinha de amêndoa, coco ralado, bicarbonato de sódio e sal).
- Em outra tigela, misture os ingredientes úmidos (óleo de coco, adoçante, suco de limão, polpa de limão e vinagre de vinho branco).
- Junte os ingredientes secos e úmidos e misture até obter uma massa homogênea.
- Transfira a massa para a forma (untada ou usando papel manteiga) e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e deixe esfriar.
- Para a cobertura, misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo até obter um creme homogêneo.
- Cubra o bolo com a cobertura.
- Sirva!
Conclusão
E foi assim que fizemos esse delicioso bolo de limão vegano low carb. Se você experimentar essa receita, compartilhe com a gente nos comentários como foi!
Informações Nutricionais
Os valores abaixo representam a quantidade de nutrientes para 100g da receita. Em caso de dúvida, consulte o seu nutricionista.
Carboidratos
15 g
Proteínas
4 g
Gorduras
11 g
Calorias Totais
250 kcal
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Carboidratos | 15 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras | 11 g |
| Sódio | 260 mg |
Sobre Pietra Cavalcanti
Pietra é nutricionista e criadora do Tchau Carbo. Desenvolve receitas low carb saborosas e saudáveis, incentivando um estilo de vida equilibrado.
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